Fischgerichte Rezepte
1-20 von 3.894 Rezepten
Hummer / Langusten
“
2 Hummer oder Langusten
Salzwasser
4 tb Oel
Salz
Pfeff...
Lachs
“
4 sl Lachskotelett ('a 175g)
1/2 Zitrone; Saft
1 Salatgurke (500g)
1 Zwi...
Sushi vom Lachs
“
2 Tassen ungekochter Reis
(z.B. Kokuho, Calrose)
2 Tassen Wasser
1/4 c...
(Kohlrabi)Mille-Feuille vom Eifeler Bachsaibling
“
2 Kohlrabi
1 Schalotte
100 g Butter
100 ml Weißwein
200 ml Brühe
2...
1/2Flecke« aus Schleie (Flaczki z lina)
“
150 g Wurzelwerk
800 g Fisch
40 g Fett
Salz
20 g Mehl
1/8 l s...
3-S-System bei Seefisch
“
Die Vorbereitung von Seefisch geschieht nach dem 3-S-System: Saeubern,
Saeuern, Salzen. Um ihn...
Aal auf Stroh
“
Stroh
2 abgezogene Aale (evtl. mehr)
Salz
Pfeffer...
Aal aus der Provence
“
100 g Aal
Zitronensaft
Salz
Pfeffer, weiss
5 tb Olivenoe...
Aal blau
“
1000 g Aal
1/4 l Essig; heiss
2 l Wasser
30 g Salz
1 Zwiebel
...
Aal blau.
“
1 lg Aal
Essig
1 l Wasser, bis 1/2 mehr
Salz
1 Zwiebel
...
Aal gebraten
“
875 g Aal
Salz
1 Zitrone
1 Lorbeerblatt
50 g Butter...
Aal gebraten.
“
1 Aal
Salz
Salbei
Butter
Kokosfett; Ceres...
Aal geraeuchert
“
1 Raeucheraal; a 1000g.
1 Salat
1 Bd. Radieschen
1 Bd. Raeucheraalb...
Aal gruen auf flaemische Art
“
1750 g Aal
140 g Butter
3 1/2 Zwiebel gross
3 1/2 Schalotten
437 1/2 g Spinat, ...
Aal grün
“
5 Aale; a je 400 g roh
Salz
Pfeffer
Öl
Butter
...
Aal in Aspik
“
100 g Aal
Salz
1/2 l ;Wasser
1/2 Tas. Essig
Pfeffer
1 ...
Aal in Bohnenkraut
“
1000 g Aal
;Salz
2 Bd. Bohnenkraut
3 tb Oel
2 Zitronen
...
Aal in Dillsosse
“
1000 g Aal
1 Zwiebel, gross
;Salz
1/2 l ;Wasser
1/4 l Essig
...
Aal in Rotwein
“
500 g Aal, frisch, abgezogen
Pfeffer
Salz
3 tb Olivenöl
1/2 ...
Aal in Salbei
“
1 kg frischer Aal
Frische Salbeiblaetter
50 g Butter; (1)
30 g Butter; (2)...