Anleitung
Vorbereitungszeit: 30 Minuten Backzeit: 1 Stunde
Die Butter schaumig ruehren, dabei nach und nach den Zucker
und den Vanillezucker hinzufuegen. Die Eier einzeln aufschlagen
und untermischen. Das Mehl mit der Speisestaerke, dem Backpulver
und dem Salz mischen, abwechselnd mit der Milch in die Schaummasse
ruehren.
Den Backofen auf 180 GradC vorheizen. Die Form gut mit Butter
ausstreichen.
Die Haelfte des Teiges in die Form fuellen. Den Kakao unter den
restlichen Teig mischen. Den dunklen Teig ueber den hellen fuellen.
Mit einer Gabel leicht mischen, so dass das Marmormuster entsteht.
Den Kuchen im Bachofen auf der mittleren Schiene 1 Stunde backen; mit
einem Holzspiesschen die Garprobe machen.
Den etwas abgekuehlten Kuchen aus der Form stuerzen und mit dem
Puderzucker besieben.
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