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Grießklösschen

Zutaten für 1 Portionen

50 g weiche Butter
1 Ei
1 Eigelb
75 g Hartweizengrieß
Salz, Muskat

Anleitung


Die Butter schaumig ruehren, dann Ei, Eigelb, Griess, Salz und Muskat
zugeben und glatt ruehren. Aus der Masse mit einem Kaffeeloeffel kleine
Kloesschen ausstechen und diese in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten
garen.

Die Kloesschen gut abtropfen lassen und in die heisse Suppe geben.

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