Knoblauch in Öl einlegen
Zutaten für 1 Portionen
1 kg Knoblauch1/2 l Weinessig
1/2 l Weißwein
2 Chilischoten
2 Lorbeerblätter
Thymian, Rosmarin
1 ts weisser Pfeffer
etwas Salz
75 g Zucker
Anleitung
Alles 3 Min. kochen ( nicht in einem Alutopf!), ueber Nacht stehen
lassen, nochmals 5 Min. kochen. Sobald es ausgekuehlt ist, in Glaeser
fuellen, etwas Olivenoel daruebergiessen und abschliessen. Nach 4 - 5
Tagen ist der eingemachte Knoblauch fertig.
Wohl bekomm's! :Stichworte : Einlegen, Knoblauch, Olivenoel