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Knoblauch in Öl einlegen

Zutaten
1 kg Knoblauch
1/2 l Weinessig
1/2 l Weißwein
2 Chilischoten
2 Lorbeerblätter
Thymian, Rosmarin
1 ts weisser Pfeffer
etwas Salz
75 g Zucker

Anleitung

Alles 3 Min. kochen ( nicht in einem Alutopf!), ueber Nacht stehen
lassen, nochmals 5 Min. kochen. Sobald es ausgekuehlt ist, in Glaeser
fuellen, etwas Olivenoel daruebergiessen und abschliessen. Nach 4 - 5
Tagen ist der eingemachte Knoblauch fertig.
Wohl bekomm's! :Stichworte : Einlegen, Knoblauch, Olivenoel

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