Türkische Schafskäse-Kräuter-Pizza

Zutaten für 1 Portionen

400 g Mehl Type 1050,
Mehl zum Arbeiten
1 ts Salz
20 g Hefe (1/2 Würfel)
1/2 ts Zucker
1/8 l lauwarme Milch, vermischt
-mit
1/8 l lauwarmem Wasser
Öl für die Hände
Backpapier

400 g Feta-Schafskäse, mild
-gesalzen
100 g Joghurt
2 Eier
1 bn glatte Petersilie
1 bn Dill
Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer
1 Eigelb
1 tb Olivenöl
1 tb Schwarzkümmel (türkischer
-Laden)