Feigenkonfitüre Klassisch
Zutaten für 3 Portionen
1 kg Feigen (blau)500 g Rohrzucker, feingemahlen
1 Vanilleschote
1 Zitrone
Anleitung
Feigen waschen, Stielansatz abknipsen und in groebere Wuerfel
schneiden. Mit Zitronensaft, einem 1 cm breiten Streifen Zitronenschale
(nur das Gelbe), aufgeschlitzter Vanilleschote und Zucker vermengt 24
Stunden mazerieren lassen. Die Fruchtmasse samt Fluessigkeit im
kupfernen Marmeladenkessel aufkochen und ca. 20 - 30 min koecheln
lassen bis die Gelierprobe gelingt. Es sollte sich dabei ein schoener
roetlicher Sirup ausbilden.
Kommentare
ich finde es saublöd, wenn ich ein Rezept für Feigenkonfitüre suche und dann neben der Auflistung der Zutaten Fotos von Autos finde. Was soll das???