Anleitung
_Ueber das schlechte Image von Kindertee_ Das Sammeln von Fruechten
und Kraeutern war unseren Vorfahren schon bekannt! Damals wurde manche
Frucht aus dem heimischen Garten oder der freien Wildnis getrocknet und
dann als Nahrung gebraucht. Das Aufgiessen als Getraenk nahm seinen
Siegeszug erst in der Mitte des 20. Jahrhunderts.
Wenn wir an ein Teegetraenk fuer Kinder denken, ist es oft der
Fencheltee, stark gesuesst und aus dem Supermarktregal, beliebt sind im
Bekanntenkreis auch die Erzaehlungen von Schockerlebnissen aus der
Jugendherberge oder dem Landschulheim mit waessrigem Pfefferminz- oder
Hagebuttentee.
Doch der Vielfalt von Tees fuer den Geschmack eines Kindes sind fast
keine Grenzen gesetzt. Die Zusammensetzung eines reichen Angebots an
Fruechten bietet genuegend Spielraum fuer das immer wechselnde
Geschmackserlebnis.
_Tee als Alternative zu Cola, Limo & Co_ Wir als
verantwortungsbewusste Eltern denken an die gesunde Ernaehrung, wobei
ein Hauptaugenmerk auch auf die hohe Fluessigkeitszufuhr des Kindes
gelegt werden sollte. Ein kleines Kind ist von Natur aus nicht auf
Suesses programmiert, erst durch das Kennen lernen von stark
zuckerhaltigen Lebensmitteln wird der Geschmacksinn dafuer
sensibilisiert. Das Verabreichen von gesuessten Getraenken aus der
schoenen buntdekorierten Flasche ist natuerlich Sinn und Zweck
jeglicher Werbung in den Massenmedien.
Das Denken - was kann ich meinem Kind alternativ zu trinken geben -
sollte ihren Sinn schaerfen fuer das, was helfen, gut tun und Spass
machen kann. Was bringt Vielfalt in die Kindertasse, in die schoenen
bunten Becher? Der Besuch eines Teefachgeschaeftes kann dabei hilfreich
sein. Durch die Vielfalt der Waren wird sich gerade der Besuch eines
Teeladens, auch fuer kleine Kinder zu einer Freude fuer die Sinne
bestaetigen.
Wenn dort den Kleinen schon ein Tee gezeigt wird, der die Nase und die
Augen anspricht, entsteht mit Sicherheit ein sich Einbezogen werden in
die Kunst des Teemachens als Anreiz, auch diesen sich selbst
ausgesuchten Tee zu trinken. Aber auch das Zubereiten macht den Kindern
Freude.
_Sorgfaeltiger Umgang beim Gebrauch von Heiltees_ Das Thema Tee fuer
Saeuglinge und Kleinkinder wird hier bewusst ausgeklammert, denn da
gelten noch andere Massstaebe - in solch einem Fall sollte die Apotheke
aufgesucht werden, um umfangreich beraten zu werden! Der Unterschied
zwischen einem Fruechtetee fuer Kinder oder das Verabreichen von
Heiltees ist natuerlich zu beachten. Heiltees duerfen nicht zu lange
und nicht zu hoch dosiert den Kindern gegeben werden! Dabei sollte eine
grosse Sorgfalt an den Tag gelegt werden und nicht einfach irgendwas
aus einem Regal genommen werden, gerade im Bereich Kraeuter gelten
strenge Vorschriften! Hier sind die Vorschriften, was die Wirkstoffe
der Heilkraeuter betrifft, und die Kriterien fuer den Verbraucher im
Umgang mit diesen in einem engen Rahmen gesetzt. Als Durstloescher
sollten diese Art von Tees gerade fuer Kinder nicht eingesetzt werden.
_Der gesundheitliche Aspekt von Fruechtetees_ Fruechtetees enthalten
viele gesunde Inhaltstoffe, die dem kindlichen Organismus zutraeglich
sind. Vitamine wie C und E in den Obstsorten genauso wie Mineralien
(z.B. Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium) werden auf diese Art
aufgenommen. Auch Eisen ist in vielen Fruchtsorten wie z.B. der Heidel-
oder Himbeere enthalten.
Das Suessen vieler Kindertees ist nicht notwendig, da die Fruchtsuesse
oft schon ausreichend ist. Ansonsten eignet sich Honig oder Ahornsirup
sehr gut. Er sollte aber nicht in die zu heissen Tees gegeben werden,
da diese reich an Mineralien und Spurenelementen sind und lieber in den
verzehrwarmen Tee zum Suessen gegeben werden.
_Tee mit Kindern selbst mischen_ Das Wissen um das Trinkverhalten
eines Kindes bietet genuegend Spielraum, um sich und dem Kind in der
grossen Menge an Naturmaterialien einen eigenen Tee zu komponieren.
Gerne helfen Ihnen die Verkaeufer in den Teefachgeschaeften mit den
richtigen Zutaten weiter. Dabei schafft das Versuchen und Ausprobieren
mit dem Kind eine Basis, um spielerisch gesunde Lebensfuehrung zu
erlernen.
Erste Tee-Erfahrung 1.) gemeinsam den Tee einkaufen 2.) die Pflanze an
Hand von Bildern zeigen 3.) zusammen ueberlegen, warum wollen wir diese
Zusammenstellung trinken 4.) wie bereitet man Tee zu 5.) welches
Zubehoer ist dafuer noetig 6.) selber mit Kindergeschirr spielerisch
die Erfahrung sammeln lassen 7.) das Verkosten des so hergestellten
Tees und das Loben sollte selbstverstaendlich sein Meine ersten
Versuche waren, wie selbstverstaendlich bei fast allen Kindern in
Ostfriesland, das Teetrinken des 3. oder 4. Aufgusses eines normalen
schwarzen Ostfriesentees mit Kluntje, also Kandiszucker und viel Sahne.
Der Koffeingehalt dieses Aufgusses war so minimal, dass die
Fluessigkeit das Wichtigste war und das Erlernen unserer Teekultur.
Dieses macht auch heute noch den Kinder viel Spass. Wir erleben es
immer wieder im Teemuseum, wenn schon Kindergartenkinder zu einer
Teeverkostung zu uns kommen. Sie sind begierig, vieles aus der Welt des
Tees zu erfahren.
Bei Fruechtetees sind oft die Basiskomponenten
Hibiskusblueten-Hagebuttenschalen plus Apfelstuecke mit anderen
Fruechtesorten gemischt. Gerade mit Kindern kann aus dieser Basis
wunderbar durch Zugabe von Fruechten eine neue Geschmacksrichtung
erfunden werden.
Im Sommer laesst sich das ganze natuerlich auch als Kaltgetraenk oder
mit frisch gepressten Saft verfeinern.
Auch Rooibos Tee (Rotbusch-Tee) ist eine ideale Grundlage zur eigenen
Teemischung, denn Rooibos ist ein gesundes Getraenk, welches in den
letzten Jahren unsere Teetafel erobert hat. In seinem Heimatland
Suedafrika lieben die Menschen ihn schon lange. Er bietet die
Moeglichkeit, immer mal wieder eine neue Variante zu trinken, da es
sinnvoll ist, dem Koerper immer neue Getraenke anzubieten, damit eine
ausreichende Versorgung mit allen Inhaltstoffen gewaehrleistet ist.
Rooibos ist frei von Koffein und Reizstoffen. Er darf darum auch von
Kindern in grossen Mengen getrunken werden. Da Rooibos keine
Gerbsaeuren enthaelt, aber reich an Mineralien ist, stellt er fuer die
ganze Familie ein gesundes Getraenk dar. Es sollte aber auch hier auf
die Qualitaet geachtet werden. Gerade dieser Tee eignet sich wunderbar,
um mit den kleinen Kindern das "Tee machen" zu erlernen.
Die Freunde auf einer Kinderparty werden begeistert sein, welch tolle
Moeglichkeiten in Geschmack und Optik hier von den Eltern gezaubert
wird.
Expertin im Studio: Gisela Buss, Teemuseum Leer, Ostfriesland
Fuer weitere Informationen wenden Sie sich bitte an: SWR
Zuschauerpost Telefon: 07221-929-4636
mail: tv@swr.de
Rezepte:
Kindertee mit Lemongras und Apfelstuecken Erdmantje-Tee
(Erdmaennchen-Tee) Fruechtepotpourri mit Fruchtgummiherzen
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